RFID可以用来追踪和管理几乎所有的物理对象，基于RFID技术的优势及为供应链管理带来的效益，越来越多的行业都在关心和支持这项技术的发展和应用。在食品行业，RFID是一个100%追踪食品来源的解决方案，可回答用户有关“食品从哪里来，中间处理环节是否完善”等问题，可有效监控、解决食品安全问题。

    同时，利用RFID解决方案可确保供应链的高质量数据交流，让食品行业实现两个最重要的目标：第一，彻底实施“源头”食品追踪解决方案；第二，在食品供应链中提供完全透明度的能力。

    细化到食品行业中的畜牧业监管，RFID系统能够在复杂的多步骤供应网络中跟踪牲畜的饲养、防疫、屠宰和销售情况，是高效供应链管理解决方案。RFID解决方案可简化牲畜的养殖管理、防疫管理，及时了解并预防大规模疫情的爆发，不但能为牧户带来益处，减少损失，还方便相关政府部门对畜牧业养殖、防疫等方面的全过程进行监控，保证进入市场的肉类制品的产品质量。

    RFID涉及的环节

    畜牧业饲养环节。在牲畜出生饲养的时候，在牲畜的身上安装上RFID标签（如做成耳标或脚环），这些电子标签在牲畜一出生时就打在耳上，此后饲养员用一个手持设备，不断地设定、采集或存储它成长过程中的信息，从源头上对生产安全进行控制。同时记录牲畜在各个时期的防疫记录、疾病信息及养殖过程关键信息的记录。在牲畜屠宰前，首先要通过手持机读取RFID标签，以确认无疾病牲畜才能出栏。                                   
    牲畜屠宰环节。在屠宰前，读取牲畜身上的RFID标签信息，确认牲畜是有过防疫记录并切实健康的，才可以屠宰并进入市场，同时将该信息写入包装箱标签、货物托盘标签和价格标签之中去。

    主管部门监管环节。监管部门在进行市场监管的过程中，要求所有销售网点的货物托盘、包装箱和价格标签都内含RFID电子标签，将肉类的产地、品名、种类、等级、价格等相关数据写进电子标签。

    市场销售环节。在批发市场上销售过程中，只需在手持读写器上输入买卖的数量，读一下价格标签即可。

    物流配送环节。生鲜肉类进入流通环节，在装载肉类的托盘或包装箱贴上RFID电子标签，运送到指定的超市或市场销售点，在交接货物时，只需通过固定的远距离读卡器或手持读写器读取包装箱或托盘上的RFID电子标签即可。
   
    外来牲畜的管理。如是外省市运来的已经屠宰好的肉类产品要进入市场，先到指定的监管地点进行产品检验，检验合格后加贴有关产品信息及相关检验信息的电子标签。同时，监管部门发给市场销售产品的资质证书。

    全程管理

    电子标签畜牧业信息管理系统至少要包含RFID畜牧业管理系统、牲畜电子监控管理系统、肉类托盘管理系统、批发市场管理系统等系统。

    1.RFID畜牧业管理系统（电子耳标）

    数据信息。包括三部分，为养殖→出生状况→生长状况→出栏状况；防疫→接种疫苗→防疫检查→疫情处理；畜群管理→牲畜出入草场信息→牲畜草场位置信息→牲畜状况信息。
   
    设备情况。带GPS、GPRS的手持数据采集和传输的POS机、RFID手持读写器、含RFID芯片的电子耳标、远距离的RFID读写器，放置于草场的出入口和主要通道出入口，随时记录牲畜的出入信息。