10月6日，随着省质监局高宗宏副局长轻轻点击鼠标，安庆市食品安全生产电子远程视频监控系统正式开通运行，标志着安庆市食品生产安全监管工作迈上了新台阶。

　　该电子视频监控系统由安庆市质监局组织建设，系统前端设备由安装在企业关键质量控制部位的摄像头、网络视频服务器等构成，对企业生产加工情况进行实时图像采集；安庆市质监局建有监控中心，通过网络访问企业网络视频服务器，实现对食品生产加工的实时监控，并可对企业自动保存的录像资料进行调用、查询。

　　系统投入使用后，质监人员和企业管理者不需到达生产现场，便能直接通过视频观察到生产加工状态，及时发现生产加工中存在的违规操作、错误操作情况，提高了食品安全生产的预警、防范能力，为质监部门质量安全监管提供了事后分析的依据，大大提高了监管效能。同时，对一些恶意制假行为起到明显的警戒作用。

　　当前，胡玉美食品酿造等5家市场占有率较高的食品生产企业和高风险食品生产企业首批接入了监管系统。